Vigneto Vermentino Riviera Ligure di Ponente
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Il vitigno Vermentino è forse il più antico fra quelli attualmente coltivati nel Ponente. Secondo alcuni, la sua culla fu la Spagna e da qui fu importato in Corsica attorno al 1300.
Colore :
giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Profumo :
delicato, discretamente intenso, persistente con sentori di erbe e fiori di campo.
Sapore :
asciutto, fresco, armonico, delicamente fruttato, con fondo gradevolmente amarognolo.
Gradazione :
minima 11°, la produzione “I Soli” é di 12.5° - 13.
Temperatura :
di servizio consigliata 8-10°.
Conservazione :
vino di pronta beva che pur sopporta un medio affinamento.(Secondo tipologie).
Abbinamento :
si accompagna armonicamente ad una vasta gamma di portate, ottimo con i tipici piatti a base di pesce della cucina ligure.